黃西恩之前來曼谷就拜訪過 Spring & Summer ,這時充當嚮導帶我們來拜訪
這間時尚、特別的餐廳.....

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其實 Spring & Summer ,是兩間不同的餐廳,先從 Spring 介紹起..

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主建築的 Spring ,運用了大量玻璃,讓整間建築充滿了穿透性

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Spring 一角也有戶外座位,可以在這用餐..

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拍了些 Spring 照片....

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大量的白色跟木頭原素,讓 Spring 有點溫馨像是家裏的感覺..

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這邊也提供了泰國菜,不過今天我們沒有要來用餐...

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最特別的地方,在Spring & Summer中間的草皮

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放了很多的懶骨頭,讓你悠閒的躺著
點些酒品跟零食,感覺很棒咧~~

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再來介紹 summer

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summer緊臨著spring

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建築的風格,截然不同

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要說 spring 是餐廳的話,那麼summer就是咖啡吧~

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這邊提了些飲料、甜點、蛋糕...

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曼谷的天氣熱,當然點冰飲來消暑啊~

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甜點也有不錯的水準~

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重點是消費不會很貴唷~

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名片..

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這裏感覺很棒,我喜歡來這的感覺
下次來試試這的泰國菜囉~呵呵~

Spring & Summer
http://www.springnsummer.com/
Spring:+66-2-392-2747
Summer:+66-2-392-2757
199 Soi Sukhumvit 49 (Promsri), Sukhumvit Rd., Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110

截錄自 2006/06/10 經濟日報的介紹
曼谷目前最紅的時尚餐廳「Spring」,則是另一個故事。 它是在曼谷住了九年的智威湯遜創意副總裁漢斯˙慕勒,和一位從事市場調查的朋友及一位泰國演員,三人聯手把曼谷素坤逸巷弄內一棟大宅改造而成的。 泰國階級意識向來明顯,上流社會人士和一般市井小民很少共處一室消費,但是,這家品味高卻不昂貴的餐廳,才開幕一年半,就吸引了廣大消費者,並且獲得國際媒體和Wallpaper等設計雜誌報導。

這家餐廳是以兩棟70、80年代的住宅改建而成,主屋刻意保留一側高挑中空的設計,大量運用玻璃的穿透性,讓庭院、綠樹和天空、街景,成為最自然的視野享受。 然而,屋前一大片綠油油的草坪,地上黑白兩色的四方形懶骨頭,及院中幾棵枝葉繁茂的大樹,加上經心設計的燈光,才是它讓人流連忘返的魅力所在。每到黃昏,草坪上即開始出現三三兩兩的顧客,或坐或臥,沉浸在音樂、美食與慵懶迷人的熱帶氣息中。 慕勒即使離開廣告本行,仍充分發揮他的創意行銷專長,他說,「Spring不只是餐廳,更是一個品牌」,他們要經營的不只是美食和空間,還要把這種Lifestyle的概念和成功元素,當成品牌推廣出去,並且視品牌授權為最佳行銷工具。

實際上,草地上的懶骨頭,已經以「Spring」品牌授權給家具設計公司生產銷售。外燴業務開始起跑,專門供應一系列「better than sex」甜點的Summer屋樓上,也規劃出即將上市的服飾、文具、音樂CD等周邊商品的陳列空間。 慕勒指出,這棟大宅在快速現代化的曼谷,十分稀有,原本屋主要以30年的租約,讓建商改建為高級公寓,但看到Spring的構想後,立刻改變主意,讓他們承租十年經營。 「這也意謂這個城市已經改變,除了消費階級不再明顯區隔,人們的生活和社交品味也開始趨向開放、自然的空間。」慕勒說,「幸運的是,我們正巧發現,並且抓住了這個趨勢。」 

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