在台北能超過50年以上的老店其實不多,今天要介紹一間算是軍方老店,銀翼餐廳
前身是空軍新生社飲食部,可是專門接待將校軍管與總統和重要來賓的軍方餐廳,
座上嘉賓有先總統蔣公(敬禮),後來改制民營搖身一變成為好吃的淮揚料理餐廳。

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銀翼餐廳在中菜餐廳,也頗有知名度,資深老廚,
請求食材、刀工,火候,算是老味道好滋味。

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銀翼在金山南路二段與信義路二段口,挺好找的,
餐廳主要在二樓,用餐時間,生意還挺好的。

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來這先點了涼拌三拼,開開胃,還挺好吃的~

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必點的紅椒肉絲炒干絲,這道大方也是覺得必點,雖然肉絲少了點,
不過帶點辣味的豆干絲,配飯超級棒的,害我吃了兩碗飯。

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這個炒肝大,也算是招牌菜之一,切的薄薄的炒粉肝,再搭配咬勁十足的大腸,
道地的淮揚菜,好好吃啊。

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開陽白菜,可以吃的到白菜的鮮甜,跟蝦米的味道。

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葱開煨麵,也算的上是必點的,使用了蝦米、葱、高湯熬煮的麵,湯頭濃郁,滋味醇厚,
麵身雖然細,不過還帶有咬勁,湯、麵一起入口,很好吃咧。

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砂鍋醃竹鮮,這道湯雖然沒有蘇杭的好吃,倒也不賴,
也是香又濃郁,很好喝啊。

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必點的飯後甜品,豆沙薄餅,那個豆沙快爆出來的樣子,
加上酥香的餅皮,好好吃唷。

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銀翼雖然不錯吃,不過這餐四個人吃下來,每個人五百左右,有點小貴,
不過愛吃中菜的人,還是值得推薦啦,呵呵。

而且 銀翼餐廳在 2010年也入選亞洲米其林指南唷。

銀翼餐廳
02-2341-1600
台北市金山南路二段18號2樓

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