日本大阪的道頓堀,整條的美食街上,拉麵店也有很多間,今天要來介紹的是,
日本內行人才會來吃的 薩摩子拉麵,這間店的名氣可能比不上同一條街上的其它間拉麵,
特色是炸蹄膀叉燒、蒜味系湯頭,好吃的程度,大方覺得完全不會輸其它間拉麵店唷。

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這間店還挺好找的,在道頓堀商店街,靠近心齋橋,
看到超大的黃色招牌,就找到了啊。

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說實在的,我看不太懂,意思是疲勞消除、體力增強、女性美容??
哈哈,我看不懂啦。

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一樓的店面很小,一半是廚房的空間。

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坐在櫃台旁,可以看到廚師正在煮湯頭。

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嘿嘿,有中文、韓文的 Menu ,加分啦。

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湯頭淋在拉麵上,也會濾掉多餘的油脂。

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拉麵最重要之一的豚肉,這邊的處理方式也不同,薩摩子是使用蹄膀肉來炸的,
而且拉麵煮好後,直接放在拉麵上,豚肉吃起來的口感,
感覺就像肥厚版的叉燒,肥肉部份超多,但是入口即化,媽呀,怎麼那麼好吃啊,
瘦肉的部份也滷的挺夠味的,

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拉麵放入碗肉、淋上湯頭、放上豚肉、再撒點葱花,
一碗可口的拉麵出爐啦。

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這個豚肉,真的真的,入口即化,好棒唷,
下次來吃要問問能不能單點豚肉。

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湯頭也是比較特別的大蒜系的,蒜味挺重的,當然你可以選擇一般白湯,那就沒特色了,
而且重口味的湯頭,對上肥肥的豚肉,吃起來的感覺很好,感覺去掉那種豚肉的油膩感,
真的是十分對味又好吃啊。

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麵條的厚度口感有點像台灣的油麵,表現中上,反倒是豚肉、湯頭搶戲多了。

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雖然薩摩子拉麵名氣沒有其它拉麵店那麼響亮,
不過獨特的炸蹄膀豚肉,可是入口即化,讓人印象深刻,
重口味的大蒜系湯頭,也是可以讓人喝光光啊,這間店,值得推薦啊。

薩摩っ子ラーメン道頓堀店
06-6212-1012
〒542-0071 大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目8−26

Google Map:http://goo.gl/maps/phXc

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留言列表 (1)

發表留言
  • zerolaw
  • 真的很好吃,我念念不忘那汤头
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