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大方可是無肉不歡的人,尤其對牛排最沒有抗拒的能力了,當大方來到 VOLKS 沃克牛排時,
就站在這個招牌前發呆流口水了半天,那個牛排好誘人啊,差點對招牌咬了下去,哇哈哈,
大方今天好有口福,可是吃到美國和牛牛排、沙朗牛排、熔岩雙起司漢堡排唷~

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大方這次感謝 VOLKS 沃克牛排邀請,
沃克是日本吉野家集團底下的株式會社どん旗下的最大連鎖牛排館喔~
目前只有一間店,就在復興北路星聚點KTV這棟大樓裏,
招牌很明顯,可以看到 VOLKS 沃克牛排館唷,呵呵。

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VOLKS沃克牛排為全家便利商店引進在日40年歷史,
日本吉野家集團旗下"株式會社どん(發音Don)"的牛排連鎖品牌,
除了提供讓人流口水的牛排料理外,也有挺特別的手工漢堡排,還有精美的甜點,
大方體驗的時間,剛好在聖誕節期間, VOLKS 也放了一株聖誕樹應景。

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VOLKS 餐廳,環境乾淨明亮,而且分隔了好幾個區域,
這樣的好處是,每區的用餐空間不會彼此干擾,也不會太吵雜~
用餐時間,左邊已經坐滿了人了,來之前最好還是預約一下。

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大方還沒六點就到 VOLKS 了,看大方有多想要吃到牛排,哇哈哈。

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Menu的套餐價格從 588 元,到最貴的988元,先看價格來說,大方覺得還好,
台北市好一點的餐廳都差不多這價,不過套餐不是飲料、前菜、主菜就這樣而已唷。

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VOLKS的套餐有,
無限量供應的現烤麵包、無限量供應的沙拉、無限量供應的湯,
如果你是大胃王,這三道就可以吃很飽了,哈哈。

除了剛才的現烤麵包、沙拉、湯品外,
還有前菜、主餐、精緻甜點、飲料等等,共七道。

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純牛排的主餐從NT$588的沃克嫩肩牛排、NT$788的沙朗牛排 & 沃克嫩烤牛排、
NT$888的菲力牛排,再來就是每日限量的和牛牛排,有好幾種可以選擇。

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湯品部份,除了主廚例湯會隨著季節更換,
大方比較推薦這的玉米濃湯,跟大方常喝的到口感不太一樣,
甜度較甜,比較討喜,問了一下服務人員是否有加什麼料時,
服務人員回答玉米濃湯的配方是從日本過來的,所以口感味道較不一樣。

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在 VOLKS 有個特色就是,麵包全部都是現烤的,而且種類很多,
重點是又香又好吃唷。

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大方麵包就吃了三份,Meiko就笑我說,你是來吃麵包還是來吃牛排的,
所以你看看,熱熱的麵包,真的味道不錯啊,哈哈。

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前菜,法國鹹派佐義式辣味醬,鹹派的派皮略為酥香,
內餡帶點奶味,比較特別的是沾了義式辣醬,挺開胃的。

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香煎鯛魚海味燉煮,煎成金黃色的鯛魚,下方有大蛤蠣,再以花椰菜、小蕃茄墊底,
鯛魚好吃是好吃,不過太小塊了吧,哈哈,花椰菜略吸了些鯛魚的蛤蠣的精華,味道鮮美了點。

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這個沙拉端上桌時,哇,好澎湃啊,有一大份墨西哥脆餅皮,
加上凱撒沙拉,同時搭配小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔棒,再佐以千島醬跟優格醬。

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這個沙拉很適合上桌等主菜時, 大家邊聊天、邊瞌來吃,
吃到最後,撥餅皮,哈哈,挺有趣的。

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中場休息時間,上了玫瑰冰沙,清清味蕾,準備要上主菜啦。

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現在開始,重點要來啦,首先是大方沒吃過的熔岩雙起司漢堡排。

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這個漢堡排很特別,以牛肉跟豬肉混搭,重點是內層有爆漿會流出的奶油起司,
漢堡排上層則放了融化感十足的乳酪,一刀切開,肉汁跟奶油起司、乳酪,汁液橫流,
大方也跟著留下口水了。

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這樣的作法,大方是第一次吃到,據說這是日本VOLKS銷售第一的漢堡排,
頗受年輕人喜愛。

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美國 USA 沙朗牛排 300g 。

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一開始服務人員問幾分熟時,大方會先問是鐵盤還是瓷盤,才會決定幾分熟,
通常鐵盤的話,大方會選三分熟,瓷盤會選五分熟,這樣的口感跟味道是不錯的。

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VOLKS選的肉質不錯,Meiko喜歡吃有點軟,又帶點咬勁的牛排,
瞧瞧這五分熟,牛排表面鎖住了肉汁,切開時,肉汁流出,讓人留口水啦。

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帶有點咬勁又有點入口即化感,Meiko吃的很開心啦,哈哈~

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噹噹噹,今天最頂級的上場了,美國極黑牛的和牛牛排,可是限量供應唷,
美國牛飼養的方式可是比照日本和牛的標準,以漂亮的大理石油花分佈為賣點。

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這塊牛排,建議先吃原味,VOLKS料理的方式,牛排本身就有調味過了,
其實不需要沾醬,就能吃到很好的肉質感,而這道和牛上桌時的香氣,
連正在吃沙朗牛的Meiko,都能聞到,真的好牛啊~哈哈。

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和牛的口感極佳,豐富的油花,入口會有種幸福的口感,快融化了說。

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其實和牛也有分等級的,台灣常見的和牛會有美國跟澳洲的,
美國牛的口感會略勝澳洲牛的口感,較為軟嫩多汁。

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和牛牛排,如果你是老饕的話,一定要來試試。

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VOLKS的餐後甜點,也頗具巧思。

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大方最喜歡這個手工熱巧克力蛋糕佐糖漬柳橙,
濃郁的巧克力口感,綿密好吃,熱熱的又有點爆漿感,挺好吃的。

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Meiko是視覺系動物,這個天鵝泡芙佐藍柑橘沁凍,
我光打這個名稱都快打結了,這個甜點是冷點,也挺特別的。

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餐後飲料~結束~

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台北的牛排品牌也不少,以VOLKS的價位水準,跟同價格帶的餐廳,
大方比較喜歡 VOLKS,因為不會有吃不飽的感覺,麵包、湯、沙拉吃到飽,
牛排的肉質品質也略為高級,加上服務不錯,大方自己還會再來報到的。

據說其它的漢堡排可是手工每日製作的,口感跟大方今天吃的又不一樣,
大方還會再找時間來試試啦,呵呵。

Volks沃克牛排
電話:02-27402080
地址:台北市松山區復興北路15-4號(星聚點)
訂位時間:10:30~22:00
http://www.volks-steak.tw/ 

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Posted by lohas at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(0) 人氣()

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  • kateblythe
  • 流口水了~我也要去大吃一頓
  • 大方:哈哈~

    lohas replied in 2012/01/11 12:22

  • 星嵐宇曉
  • 好棒的牛排!
    好想吃..
  • 大方:呵呵,流口水啊

    lohas replied in 2012/01/11 12:24

  • 米力食品
  • 雖然多年不吃牛排,看了還是有想偷吃的念頭.....口水快流出來啦
  • hina8906
  • 那漢堡吃起來真的很鬆散
  • 訪客
  • 看你介紹很好吃@@!
    可是去吃後都感覺牛肉筋超多的~~><
    不知道是我吃不習慣還是後面品質變差拉!!
    吃了一次沙朗一次和牛都一樣,只有菲力比較沒有筋!
  • 訪客
  • 東西真的不怎麼樣,牛肉筋超多
  • Sky
  • 好想吃

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