黑門市場似乎有幾間河豚料理専門店,大方之前吃過的是另一間浜藤 本店,味道不錯,
今天要介紹的是電視節目也來採訪過的黑門市場 玄品ふぐ 河豚料理専門店 大阪黒門の関 分店,
也同樣是在黑門市場內,不過愛吃河豚的人就會知道玄品在日本有很多連鎖店,
大方也有朋友每次去日本都會找找當地有沒有玄品,大方則是第一次來報到,味道也不錯啦。

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這次會來吃,純粹是拗不過我們家Meiko這個電視兒童,
美食節目採訪玄品ふぐ 河豚料理専門店 黑門市場時,
她就記了下來,這次來大阪就吵著要來吃。

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這邊的河豚跟我們常見的很多刺的品種不同,
這種應該是虎河豚,味道也是很鮮美,不過好像安全性更高?

基本上,在日本賣河豚,都要有合法專門的廚師才能料理啦~

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套餐有3種,我們選了中間的 醍醐套餐 5300 yen,

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下午時間也有營業。

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不是用餐時間,也沒客人啊,包場,噗~

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服務人員安排我們坐這裏。

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還沒入內的時候,先在門口問了服務人員,可不可以2個人點一個套餐,
答案是可以,我們就進來啦。

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涼拌河豚皮沾了點醬汁,清爽Q彈開胃。

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河豚生魚片的咬勁不錯,不過其實本身沒什麼味道,沾點醬比較好吃。

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酥炸河豚片,酥酥的口感,一口咬下,哇,驚為天人,好吃,
Meiko說配啤酒最好。

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再來就是煮河豚火鍋啦。

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其實一份的河豚肉並不會太多,不過點太多,又破產,哈哈。

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反正就吃涮涮鍋的概念。

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再搭配店家特製的沾醬,酸酸甜甜的,配河豚超讚。

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先煮菜類。

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再丟入河豚肉、河豚魚皮。

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河豚可是肉質細質,很鮮,不過也要注意有沒有刺。

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最後再來煮雜炊。

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用剛煮過湯頭,撈去雜質後,再淋上蛋液,加上米飯。

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大工告成啦。

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其實味道挺清淡的,再配點醬瓜剛好。

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餐後柚子冰淇淋。

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嗯,大方還是覺得 河豚火鍋,偶爾吃吃就好,呵呵。

黑門市場 玄品ふぐ 河豚料理専門店 大阪黒門の関
電話:06-6634-2929
地址:大阪市中央区日本橋1-21-4 (大阪黒門市場內
官網:
http://www.tettiri.com/annai/shopdetail.php?shopcd=838
營業時間:12:00-22:30(LO21:30)
Google Map:
https://goo.gl/maps/1aQHXWdGjfw

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