香港米其林美食餐廳不少,不過要從2012年 – 2015 年每年都能得到米其林兩星的餐廳,
位於港島香格里拉夏宮 Summer Palace,可是吃粵菜、飲茶首選,
這次跟好友 C小姐、D小姐約在 港島香格里拉 享受午餐 粵菜、飲茶,
還真的道道美味,好吃,只是價格也不便宜就是啦~

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港島香格里拉大酒店 Island Shangri-La, Hong Kong 是間五星級飯店,
在香港的金鐘地區,飯店位於太古廣場內,從港鐵金鐘站F出口,經過商場內可到飯店。

飯店內有名的米其林二星,就是夏宮 Summer Palace餐廳了。

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大方大約接近12點左右到,用餐客人還不多,服務人員很親切的帶位。

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在香港,只要是吃粵菜,就會點壺茶來享用,而夏宮的茶杯打開後沒想到居然會有玫瑰花朵在裡頭!!
光是聞味道就可以先聞到玫瑰花香,喝的時候更是有濃郁的花香味。

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燒汁茄子

這燒汁茄子和下一道豆皮皆為開胃前菜,
茄子燒的入味但又不會過於軟嫩,還是保有本身的口感。

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井崗山豆皮

井崗山是中國一處地名,而這井崗山豆皮是一道菜的名稱,但不確定二者是否有關係XD,
豆皮吃起來滑嫩多汁而帶著咬勁,味道微辣很是開胃。

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叉燒酥

夏宮的叉燒酥可不是蓋的,特地做成三角型的樣子,
酥皮吃起來酥脆不油膩,裡頭的叉燒鹹甜適中、口感濕潤,跟外層的酥皮真的是完全的結合。

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水晶蝦較皇

光看外表就覺得晶瑩剔透~蝦肉吃起來扎實又爽脆可口。

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越式脆蝦腸粉

光看這腸粉就感覺餡料飽滿,厚實的蝦肉有一層類似炸兩的外皮包著,
最外層的腸粉挺薄的,不會過厚,吃起來Q彈,炸兩那層的口感吃起來酥脆,蝦肉扎實,
這豐富的口感和味覺是外面吃不到的美味。

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椰皇鮑魚灌湯餃

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以整顆椰盅裝著湯餃,湯頭喝起清甜,湯餃很大顆,吃完這一盅肚皮就快被撐飽了。

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明火例湯:霸王花煲豬脻肉

廣東人煲湯的功力就不需要我再多說了,除了每個湯品都有它獨特的功效之外,
還會隨著季節的變化來做調整,重點都是喝起來味道濃郁、口感卻都又特別的清爽。

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 豆豉涼瓜炆田雞

敢吃田雞的人千萬不要錯過它們這道豆豉涼瓜炆田雞,
田雞肉吃起來鮮嫩無比,比雞肉還好吃,雖然豆豉是屬於超下飯的重口味,
但加上涼瓜之後吃起來清爽許多。

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魚湯豆苗

常吃的豆苗卻有它特殊的料理方式,
下層的魚湯可以單湯,味道清甜,而豆苗吸滿了魚湯,吃起來又脆又甜。

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來到了香港怎能不吃吃著名的煲仔飯呢,
服務生會在一旁先把臘味夾出,再倒入調味醬和米飯拌勻後送上桌。

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臘味煲仔飯

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米飯吃起來粒粒分明又飽滿,而且吸滿了臘味精華和調味醬的香氣,單吃就很夠味。

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雖然現在台灣也吃得到臘味飯,但總覺得台灣的臘腸等味道不是那麼的自然,
還是在香港吃到的最美味。

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楊枝甘露

在香港沒喝上一碗楊枝甘露,不要說你來過香港XD,
夏宮的楊枝甘露喝起不會過於甜膩,冰冰涼涼口感加上柚子和芒果的香味,吃完之後唇齒留香。

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黑芝麻卷

這黑芝麻卷可以說是讓我跟meiko挺感到驚艷的一道,
除了之前沒見過之外,吃起來冰涼又Q彈,有點像是涼糕的口感,但是帶著濃郁的黑芝麻香氣,
好想再點一盤外帶離開哦~~~~

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龜苓膏

香港最厲害的就是中式甜品了,這龜苓膏也是冰冰涼涼的溫度,
meiko喜歡單吃品嚐它特有的中藥香,而大方則是喜歡加上蜜蜂一起食用。

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這餐四個人吃下來也不便宜啊,不過五星級飯店+米其林二星的加持之下,
真的是好好吃啊。

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港島香格里拉 夏宮 Summer Palace
電話:(852) 2877 3838
地址:港島香格里拉香飯店5F (港中區法院道太古廣場)
官網:
http://www.shangri-la.com/tc/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/summer-palace/
營業時間:上午11點30分至下午3點、下午6點30分至晚上11點
Google Map:
https://goo.gl/maps/VV5JfYaAQh12

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