大方的香港好友王大力,每次只要知道大方來,就如臨大考一樣緊張,
因為大方每次來香港都要吃一間雞煲,幾年下來也吃了好幾間,哈哈,
這次在香港已經吃過雞煲了,王大力帶我們來吃這間在佐敦的鍋心粥底火鍋
有生猛螃蟹+活跳跳的鮮蝦+生鮮多寶魚等七種新鮮海鮮加入白粥熬底的湯火鍋,
大方也是第一次吃咧,雖然價格不便宜,不過還真的挺好吃的。

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鍋心粥底火鍋位於佐敦,從地鐵佐敦站 A 出口, 步行約4分鐘即可到達,
附近還有出名的松記糖水,可以跟我們一樣,一次吃二間,哈哈。

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門口和牆壁上有許多雜誌的介紹,建議先打電話訂位。

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鍋心的吃法比較特別,是算人頭的,一人HK 198元
可以吃到7種海鮮、南瓜、芋頭和玉米,再選擇5種喜歡的配料,
7種海鮮大約會是單子上的七種,如果有漁貨不足的時候,會改同等級漁獲代替,
如果還是看不懂消費方式,等等看了下面會比較清楚。

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還有限量供應的蕃茄鍋,價格則是一天 HK 208

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目前鍋心在香港還算挺熱門的店家,用餐時間座位總是一位難求,
鍋心特別劃分出3個用餐時段,因為香港吃飯時間較晚,
最熱鬥的時段當然是20:30~23:00,台灣的朋友來吃建議吃晚上六點這場的。

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這是一樓的用餐環境,生意不錯。

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不過這天我們被帶到2樓,走的是建築物後方的樓梯,有種在逃難的感覺,哈哈。

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二樓的用餐環境,因為香港地方小,又寸土寸金,所以餐廳的環境相對比較狹小。

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如果不知道怎麼品噹這粥底火鍋,牆上也有介紹吃的順序,
先把7種海鮮吃完後,再放入芋頭、南瓜、玉米,
之後再下自己選擇的配料,最後再下白飯煮粥啦。

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在黃色的範圍內可以選擇5種喜歡的食材,
像我們就選擇了手打雞骨丸、西班牙黑毛豬腩片、美國肥牛、韓國年糕、響鈴卷等5種。

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桌上的各式調味,有蔥、蒜、辣等等,自已調醬。

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大方愛吃辣,所以加了很多的辣椒和蒜頭,
後來發現因為海鮮很好吃,根本用不到這醬料,
後來吃肉類的時候才有機會用到。

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這裡鍋底比較特別,是白色的哦。

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因為主打海鮮為主,所以牆上都有海鮮下鍋後的建議時間,以免煮過頭影嚮口感。

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第一個送上來的海鮮當然就是螃蟹啦~~~一人份的螃蟹為半隻,因為我們四個人,所以是二隻。

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有別以往在香港用餐的經驗,這裡的每個服務生態度都非常好,有點嚇到~~
而且這裡不加收服務費,真是佛心來著的。

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吃這裡吃海鮮,幾乎都是服務生幫我們下鍋的哦。

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有圖有真相,服務生三不五時就來幫我們煮海鮮,
收桌子上的空殼和雜物,而且講話也挺有禮貌的。

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在煮螃蟹的同時送上這碗生菜沙拉,說是打卡就會送的,希望幫忙打個卡,
而其實店員也就直接送上來給我們吃,也沒檢查是否有打卡,是不是真的很佛心來著的?!
但我們當然有認真的幫忙打個卡,幫忙宣傳一下。

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煮好的蟹腳,裡頭的蟹肉吃起來鮮甜又美味。

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除了剛才的螃蟹,還有這個多寶魚,吃起來肉質Q彈,富有豐富的膠質。

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還有這個生猛海蝦,它送上來的時候可是活跳跳的哦,
還有個上蓋,怕蝦子跳出來。

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活跳跳的蝦子吃起來的肉質當然是沒話說的好吃。

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這一盤則是活鮑魚和花甲王(應該是這個名字)。

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活鮑魚也是QQ脆脆的口感,這裡的漁貨真的都是新鮮有保證的。

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接下來的二盤分別是大蜆和皇蜆,不過大方分不出來它們各自的名字啦。

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海鮮都吃完之後,接下來就是放入芋頭南瓜玉米,因為南瓜和玉米都可以熬湯煮粥,所以不急著吃,
接下來就是煮火鍋料的時候,像後方就是我們點的韓國年糕。 

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自家制手打豬骨丸

這手打丸子因為加入了豬軟骨在裡頭,吃起來帶有脆脆的口感,大方和meiko都還挺喜歡的。

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響鈴卷

香港人稱的響鈴卷也就是台灣的豆皮,吃的方式看個人,想要脆一軟或是軟一點都可以。

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西班牙黑毛豬腩片

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這看來肥肉很多的豬腩片,一開始我們真的挺怕它吃起來會過於油膩,
沒想到這號稱是來自西班牙的黑毛豬肉質真的不是蓋吃,
吃起來Q彈但完全不顯得油膩,三二下就被我們嗑光了。

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美國肥牛

美國肥牛的油脂分部均勻,吃起來肉質軟嫩鮮甜。

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當我們把食材差不多都吃完之後,服務生就送上白飯和配粥的小菜。

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鍋底裡頭只剩下煮得透爛的南瓜和芋頭,玉米先前被我們吃掉了,
當然想要吃完整的南瓜和芋頭也行。

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服務生幫我們下白飯煮粥。

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搭配的小菜有菜脯、香菜和豬油渣等等,因為大方覺得豬油渣較油所以只加一點點,
倒是菜脯和香菜加進去之後,這擁有超多海鮮鮮味的粥底,真的是好鮮好好吃哦。

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吃了這底多海鮮,一人為HK 198元 ,當然因為我們有點飲料喝,所以總價為HK858元,
以物價超高的香港來說,香港朋友王大力說,其實以香港人來看,不算貴~

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鍋心粥底火鍋
電話:852-2886-2004
地址:九龍佐敦吳松街88-90號地下
官網:
https://www.facebook.com/rice.sweet.hotpot/
營業時間:星期一至日: 18:00-03:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/81iH8pNMNbP2

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