大方超愛香港的雞煲,所以大方每次到香港都一定要求香港好友王大力帶大方去吃雞煲,
就算現在是炎熱到爆炸的夏天還是要吃雞煲,而且香港很多店面的冷氣都非常的強,
躲在冷氣房裡吃眼淚、鼻水直流的八妹雞煲,好辣、好吃、好開胃、好過癮~

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在約吃飯的前幾天,王大力就挑了幾間雞煲餐廳給大方選擇,這天因為住在九龍,
加上八妹雞煲離地鐵站很近,從港鐵油麻地站 A1 出口步行約3分鐘就到,所以就雀屏中選。

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在餐廳外頭等候帶位時看了一下玻璃上頭的報章雜誌介紹,看來有不少平面雜誌推薦。

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因為香港人用餐時間較晚,最熱門的用餐時段落在19:30~22:00之間,所以只要避開這時段就可以打85折哦。

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八妹雞煲裡頭的用餐空間非常的狹小,除了走道可能因為加人併桌而變的更擁擠之外,
桌與桌之間的距離也是非常的近距離,非常不適合久坐。

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在香港吃雞煲或是火鍋之類的餐廳,點餐的方式通常都是客人直接在單上劃好後再交給服務生,第一面是湯底之類的選項。

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翻到第二面則是所有的火鍋配料。

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劃好單子之後,滿滿的一桌火鍋料就登場啦。

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即炸響鈴HK 38

香港所稱的響鈴就是豆皮,不過通常比較小一塊,這裡的響鈴大到我們有點嚇到。

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什餃HK 50

什餃分別是雲吞、韭菜餃和魚皮餃三種,不過建議等到開始煮火鍋時就趕快丟下鍋,
我們當天因為太晚丟,結果餃子皮都黏在盤子上,餃類一整個破光光。

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混丸HK50

分別是魚蛋、貢丸、墨魚丸和牛筋丸四種不同的口味,大方覺得四種丸子的口感和味道都不錯。

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菇拼HK35

分別是冬菇、秀珍菇和雞脾菇,因為想多補充纖維質而點的。

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芫茜HK 28

芫茜也就是我們常吃的香菜啦!!香港很奇妙的地方是,香菜在台灣通常是配角,像是麵線、貢丸湯上頭會加點提味
但是在香港它卻可以變成主角,是火鍋料的一道菜!
雖然香港友人吃一大把芫茜吃的很過癮,但大方跟meiko吃了一口之後,還是覺得它乖乖的當配角就好啦XD。

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蜂巢豆腐HK28

有著蜂巢的外型所以叫做蜂巢豆腐,凍豆腐在香港的名稱還挺好聽的,
凍豆腐的特性是可以吸飽湯汁,當它吸飽了雞煲的湯汁之後,好香好好吃哦。

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金針菇HK28

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八妹拼盤HK 58

一共有皇帝菜、蕃茄、南瓜、雪白菇、蘆筍、玉米筍、秋葵、還有一些時令蔬菜等等。

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黑豚豬大腸HK 58

大腸的口感不錯,但建議煮久一點才會比較入味。

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牛坑腩HK 98

這牛腩光看就覺得一定很好吃,煮過之後不管是口感還是味道真的也都很好,
軟嫩的口感、鮮甜的肉汁,好吃到忍不住想要點第二盤。

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雞煲的吃法跟台灣一品花雕雞的吃法相同,先吃干鍋,把雞肉吃完之後再倒入高湯煮火鍋。

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八妹雞煲

一隻雞為HK198 ,半隻雞為HK128,因為大方想要吃肉吃個過癮,所以直接選一整隻的份量。

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吃過幾家雞煲,大方要大大推薦這八妹雞煲,因為它們的雞肉比較肥、比較有肉,
相較於之前吃過的雞比較沒有肉,所以口感比較沒那麼好。

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香氣出來了,流口水啊~

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油油亮亮的雞肉,好香好好吃。

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秘制麻辣醬HK10

一開始不知曉得辣度所以選擇微辣,後來大家覺得都可以再加點辣比較夠味,所以加點了一份辣醬,
雖然辣醬需要另外收錢,但加了這辣醬之後果真又香又辣、味道立刻豐富了許多,香香辣辣的好吃許多。

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吃完雞肉之後就倒入高湯,開始煮火鍋料。

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因為湯頭夠香、夠辣,所以加了高湯煮成的火鍋料,一樣又香又好吃,推薦給大家哦。

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八妹雞煲
電話:(852)2384-4399
地址:油麻地砵蘭街100號地下
官網:
https://www.facebook.com/pakmuirestaurant
營業時間:星期一至日: 17:00-03:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/oc8BMsCj2MQ2

 

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