四川菜以麻、辣聞名,這間四川重口味店如其名,主打重口味的川菜和雞煲,
有雞煲、羊腩煲、烤魚鍋可以選擇之外,還有各式四川菜,
算是一間四川菜餐廳順便賣雞煲吧~

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四川重口味位於港鐵深水埗站, B2 出口步行約5分鐘即可到達。

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我們訂的是8點的位子,有別於之間吃過的雞煲餐廳總是人滿為患,四川重口味倒是沒有客滿,
可能餐廳位置比較沒那麼好吧~

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四川重口味目前有二間分店,我們吃的這間位於深水埗,另一間則是在土瓜灣。

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左上角的四川騰龍雞煲據說是這裡的招牌,我們點了全雞、小小辣來試試。

 

 

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除了雞煲之外,還有孔明烤魚鍋、澳門豬骨煲等等選擇。

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這一面都是火鍋配料,直接畫在上頭再交服務人員。

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在這裡除了吃煲、鍋物之外,還提供許多的熱炒,
不過我們打算專心吃煲,只點了一份豬耳朵來吃吃。

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麻辣豬耳HK$38

在等候雞煲的時間先吃吃豬耳朵打發時間,
吃起來有麻麻的感覺,沒啥辣度,倒是非常的鹹,吃一口耳朵就要喝一口水的鹹度。

 

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等沒多久我們的雞煲就送上來啦,上頭還用錫箔紙蓋著。

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先悶個幾分鐘之後就可以吃啦。

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騰龍雞煲HK$ 248 + 土豆片HK$ 25

雞煲裡頭本來就會有馬鈴薯塊,但因為數量不多所以直接加點一份,
煲裡頭比較大塊的就是馬鈴薯塊,其餘的是雞肉和洋蔥。

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應該是因為是乾燒雞肉的關係,這裡的雞肉吃起來都比較瘦、比較沒有肉,
感覺都在啃骨頭,不過麻麻辣辣的味道挺開胃下飯。

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馬鈴薯吃起來外層焦酥、裡頭鬆軟,吸飽了重口味麻辣的醬汁,好香好好吃,
我們覺得馬鈴薯比雞肉美味咧。

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吃完雞煲之後就請人幫我們加湯,服務生會問要一般高湯,還是濃一點的高湯,
大方選擇的是濃高湯,等高湯滾了之後就可以煮我們的火鍋配料啦。

 

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三併自製手打丸HK$ 68

有鯪魚、墨丸和蝦子三種,不曉得為什麼,這一趟香港行的鯪魚丸吃起來都有腥味。

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炸魚皮HK$ 40

炸過的魚皮可以直接吃,但是吃起來沒啥味道,在湯裡涮個幾秒後就可以撈起來,
吃起來酥脆又有辣度,味道不錯。

 

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響玲卷HK$ 40

一樣丟入湯裡涮個幾秒就可以撈起來的炸響玲,因為前天在尚上下夏吃的炸響玲超好吃,
所以這裡的立刻就被比下去啦。

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午餐肉HK$ 43

香港常吃的午餐肉。

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窩筍HK$ 40

不曉得台灣有沒有窩筍,因為吃起來清甜,所以今天又點了一份。

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特級美國雪花肥牛HK$ 98

四川重口味的雪花牛的等級不錯,帶點厚度的雪花牛吃起來軟嫩、鮮甜。

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蜂巢豆腐HK$ 36

有點類似台灣的凍豆腐,可以在鍋裡煮久一點,讓豆腐吸飽湯汁後再吃,
香香辣辣的又帶有口感。

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這天四個人的消費平均一人兩百多~

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四川重口味 麻辣雞煲 火鍋專家
電話:3486 8151
地址:深水埗元州街11號地下
官網:
https://www.facebook.com/heavytastehk/
營業時間:星期一至日:11:30-02:30
Google Map:
https://goo.gl/maps/6HpGFtRYbXB2

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