大方很喜歡日本的居酒屋,根本就是美食、美酒聚集地,白天玩了一整天,晚上找間超棒的居酒屋,
大啖美食、美食,跟好友聊天八卦談旅遊的趣事,聊天太High聲音偶爾大了點也無妨,
今天跟日本好朋友相約,在地人帶路來到大阪有好幾間分店的 炭焼笑店 陽 アムザ店,舉杯享受美食,
真是一個很棒的夜晚啊~

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炭焼笑店 陽 目前在大阪共有5間店,最新開幕的アムザ店位於熱鬧的難波千日前,
就在Bic Camera 隔壁棟的一樓。

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這間就是炭焼笑店 陽 位於千日前的アムザ店,
門口的暖簾上有個可愛、像是太陽感覺的「陽」字樣。

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門口有許多讓人食指大動的美食照片可以讓客人參考,
有別於一般的居酒屋,炭焼笑店 陽提供許多創意料理。

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炭焼笑店 陽 アムザ店 一共有2個樓層,一樓的生意很不錯。。

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帶位的服務人員則是把我們帶到2樓。

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有別於1樓大約都只有1位、或是2位同行的人,
2樓則是三五好友聊天哈拉,或是公司下班後聚餐的歡樂場所。

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天花板有外太空的投影不斷的變化,非常的有趣。

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投影及燈光會不時互相變化,外太空的星球,光是欣賞就會讓人心情大好。

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來看一下炭焼笑店 陽 アムザ店的Menu,目前店裡只有日文版,
因為才開幕沒多久,據服務人員表示其他語文的Menu尚在印製中,再過一陣子就會提供囉。

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不過看圖說故事,點餐也很容易啦。

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桌上的調味品很多,像是山椒粉和七味粉等等,客人可以依照喜好自行搭配。

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グレフルサワー¥430(未稅)/生ビール

既然都來到了居酒屋,大方跟Meiko各點了一杯沙瓦和生啤酒來搭配下酒菜。
<<飲酒過量有礙健康>>

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ジャンキー スキン¥580(未稅)

炸雞皮外層酥脆、裡頭帶有咬勁,二種不同的口感非常特別,鹹香的味道則是非常的下酒。

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マートン(羊)豆富¥880(未稅)

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豆腐的口感介於嫩豆腐和板豆腐之間,既嫩又有咬勁,
搭配上羊肉特有的味道,偏向異國風味的料理,喜愛羊肉的人千萬不要錯過。

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ポテト サラダ ¥280(未稅)

這像極了叭噗造型的其實是馬鈴薯沙拉哦。

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吃法是把整個甜筒都放在碗裡。

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先把甜筒敲碎,再與馬鈴薯泥攪拌均勻,
馬鈴薯泥以白味噌調味、還有炭烤過的魚肉在裡頭,
味道豐富,又多了甜筒酥脆的口感,好吃又有趣。

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お造り盛り合わせ ¥800(未稅)/份

生魚片可以依照人數搭配綜合生魚片拼盤,照片中為四人份,
依序有鮭魚、金槍魚、鯖魚、星鰻和鯛魚等5種。

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生魚片的新鮮度當然是沒話說,在吃法方面倒也挺講究的,
像是星鰻就會建議擠些桔汁在上頭、鯖魚則是搭配生薑等等,
更能吃出各種不同魚肉的甜味。

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ソースマヨ¥320(未稅)

大阪名物章魚燒,在這裡也吃得到哦,光是口味就有四種可以選擇,
我們點的是定番的美乃滋搭配柴魚,每一個章魚燒個頭都挺大,
並且皆吃得到章魚塊在裡頭,真材實料。

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かに 味噌¥390(未稅)、うに 風味¥390(未稅)、トリュフ¥390(未稅)、トロ つくね¥290(未稅)

這肉汁氾濫的肉料理,光看Menu時就讓大方流口水啦,每一款都先來一份再說。

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かに 味噌

日文的蟹味噌指的就是蟹膏,
蟹膏味道濃厚、搭配肉丸子一起吃清爽不膩。

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うに 風味

看到黃色就知道是奢侈的海膽啦,新鮮的海膽吃得到海洋的鮮味,
沒想到搭配肉丸子也是如此的美味。

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トリュフ

松露的那迷人的香氣跟肉品本來就是絕配,
店家巧妙的在肉丸子裡頭也添加了松露進去,
每一口咬下都是濃郁的松露香味。

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トロ つくね

這一份肉丸子的調味明顯較為不同,吃起來味道較重,
搭配的是生蛋黃,讓脆彈的肉丸多了蛋香及滑順的口感。

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ハタハタ の 揚げ焼き ¥540(未稅)

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台灣少見的叉牙魚一份共有3尾,叉牙魚主要生存在日本海域,
一尾約一個手掌的長度,叉牙魚外層炸的酥脆、魚肉細緻,
鹽香的味道和口感非常的下魚。

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香味干し海苔茶漬け

愛吃米飯的大方又追加了份茶漬飯,湯和白飯是分開送上來的。

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自行把熱茶倒進白飯,茶水和白飯的比例可以依喜好自行調整。

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上頭滿滿的都是海苔,每一口都吃得到酥酥的海苔,
湯汁因為吸收了海苔的鮮美,混著米飯一起吃下,好好吃、好滿足啊。

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其實來居酒屋就是享受美食以及跟好友聚餐的時光啊,
炭焼笑店 陽氣氛很好,再加上有照片的Menu點餐也容易,
美食 + 好友,時間真的咻一下就過了啊~

而且這間店開到隔天早上八點,就算三更半夜也能來這報到啦~

炭焼笑店 陽 アムザ店
電話:+81-6-6599-8230
地址:大阪市中央区千日前2-9-17 アムザ 1F
官網:
http://sumiyakiyo.com/
營業時間:11:30 - 翌08:00(年中無休)
Google Map:
https://goo.gl/maps/rzsGykQVH2w

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